龍眼又稱桂圓，含有豐富的營養物質，尤其富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質等成分，有較高的營養價值，那麼龍眼肉怎樣吃最好呢？
材料
雞肉400克，龍眼100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法
1、雞肉洗淨，切塊，龍眼去殼，枸杞洗淨浸泡片刻；
2、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用；
3、將龍眼、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；
4、然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
原料
龍眼肉10克、紅棗20克。
做法
1、把材料準備好，紅棗洗乾淨，並去核，龍眼肉洗淨，瀝乾水份；
2、小鍋中注入適量的清水，倒入紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮開；
3、倒入桂圓肉，小火煮8分鐘左右，繼續利用溫熱燜十分鐘左右即可。
原料
山楂、龍眼肉、瘦肉、食鹽、生薑。
做法
1、瘦肉洗淨後切塊焯水，山楂及桂圓肉用清水浸軟洗淨；
2、將瘦肉、山楂、桂圓肉、薑片放電砂煲中，加入1升清水煲2小時；
3、加入適量鹽調味即可。
原料
紅棗、蓮子、龍眼肉、雞蛋、冰糖、水適量。
做法
1、紅棗、紅蓮子、龍眼肉洗淨，雞蛋煮熟後剝殼；
2、將水、材料放進鍋裏，加蓋大火煮開後轉小火煮30分鐘；
3、加入45克冰糖再煮10分鐘即可；
4、煮好後放涼，即可食用。
龍眼又稱桂圓，含有豐富的營養物質，尤其富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質等成分，有較高的營養價值，那麼龍眼肉怎樣吃最好呢？
原料
龍眼25克、紅棗30克、蓮子30克、幹銀耳5克、兩大碗水。
做法
1、幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。
2、龍眼剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會；
3、銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開後轉小火，煮約40分鐘至銀耳黏稠；
4、隨後倒入紅棗肉和龍眼肉，小火煮約30分鐘即可。
