龍眼肉是什麼 龍眼肉是桂圓肉嗎

龍眼是生活中常見的水果，含有豐富的營養物質，尤其含有蔗糖、葡糖糖等，口味甘甜滑潤，龍眼肉是什麼呢？

龍眼肉是什麼

幹龍眼去核的果肉。

龍眼中含有豐富的維生素、蛋白質、糖類物質及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，是營養價值很高的水果，除了可以生吃外，還能曬成乾果，曬乾後的龍眼去掉果核就是龍眼肉，龍眼肉味道甘甜，吃起來有嚼勁，還含有豐富的營養物質，人們常用它來調養、滋補身體，是常見的養生佳品。

龍眼肉是桂圓肉嗎

龍眼肉是桂圓肉。

龍眼又稱桂圓，由於地域的差異，有些地方將曬乾的龍眼稱爲桂圓，而有些地方新鮮的、曬乾的都叫龍眼，兩者並沒有本質上的區別，因此龍眼肉就是桂圓肉。龍眼雖含豐富的營養物質，但不宜長期存放，龍眼肉也是一樣，在貯存過程中要儘量避免黴變、蟲蛀等。

吃龍眼肉有哪些好處

提高免疫力

龍眼中含有豐富的蛋白質，蛋白質能維持免疫機能，還是白血球、抗體的重要組成部分，常吃龍眼除了能補充多種營養外，還有提高免疫力的功效。

增強記憶

龍眼中蔗糖、葡萄糖、蛋白質的含量較高，能爲機體提供熱能，其中還含有豐富的鐵元素，有助於促進血紅蛋白生成，有補血的作用，而且龍眼中含有的有效成分，對腦細胞有益處，有緩解疲勞、增強記憶力的作用。

龍眼肉一次吃多少合適

6~10粒爲宜。

龍眼肉中含有較多的糖分，過量食用容易導致消化不良、腸胃不適等，還可能影響營養成分的吸收。一般來說，一次吃6~10粒即可，就能爲身體補充多種營養。如果是新鮮龍眼，一次吃5~8粒即可，其中糖分、熱量都較高，是熱性水果，吃多了容易造成體內燥熱之氣過重。

龍眼是生活中常見的水果，含有豐富的營養物質，尤其含有蔗糖、葡糖糖等，口味甘甜滑潤，龍眼肉是什麼呢？

龍眼肉怎樣吃更營養

龍眼紅棗糖水

原料

紅棗、蓮子、龍眼肉、銀耳、冰糖、水適量。

做法

1、紅棗、紅蓮子、龍眼肉洗淨，銀耳事先用水泡發洗淨後瀝乾水份；

2、將水、材料放進鍋裏，加蓋大火煮開後轉小火煮30分鐘；

3、加入45克冰糖再煮10分鐘即可；

4、煮好後放涼，即可食用。

龍眼黑米粥

材料

黑米100克，粳米50克，龍眼15克，荔枝8克，五味子3克。

做法

1.將黑米洗淨，瀝乾水分；

2.粳米淘洗乾淨；

3.黑米與龍眼、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥；

4.加白糖調味即成。