龍眼是一種很受歡迎的水果，在水果市場經常可以看到有賣龍眼的，那麼龍眼究竟是什麼季節的水果呢？
夏、秋季節都有龍眼成熟。
龍眼也叫做桂圓，是無患子科龍眼屬植物的果實，它原產於中國的南部地區，在福建、臺灣、海南、廣東、雲南等地均有種植，龍眼根據其品種及生長環境的不同，成熟時間也有所不同，一般多數龍眼在6、7月份也就是夏季的時候成熟，但是隨着品種的增多，種植技術的增強，在8-10月份，甚至10月份之後也就是秋季的時候都有龍眼成熟。
冬天龍眼的來源主要有兩個方面，一種是自然成熟的龍眼，龍眼生活在南亞熱帶地區，喜歡溫暖溼潤的氣候，隨着種植技術提高，已經培育出了反季節龍眼樹，也就是說在冬天的時候也有新鮮的龍眼成熟上市；另外一種是保鮮龍眼，隨着保鮮技術的提高，水果的保存時間越來越長，冬天售賣的龍眼就有一部分是在夏秋季節保鮮的龍眼。
7-15元一斤不等。
龍眼的價格受多種因素的影響，如：季節、品種、市場等，在夏秋季節，由於龍眼的產量比較多，會比冬季龍眼的價格要低一些；而進口的龍眼價格又比國產的要貴很多，一般市場上新鮮龍眼價格多在7-15元一斤不等，有的地區價格可能會更高，在20元一斤左右。當然，其具體價格還是應當以當地的市場價爲準。
常溫保存是龍眼保存最常見的一種方法，將龍眼裝入水果筐中，然後置於陰涼通風處存放即可，注意避免潮溼，避免溫度過高即可。
如果室溫比較高的話，也可以將龍眼用保鮮袋或網狀袋裝好，（保鮮袋用牙籤扎幾個孔）置於冰箱冷藏保存，溫度控制住在4-6攝氏度左右，注意與其他食物分開存放，避免串味。
龍眼的食用方法非常多，除了直接食用之外，還可以用來泡茶、泡酒、做甜湯、做甜品等食用，下面介紹一種食用方法之一：
材料：薏米、銀耳、龍眼、紅糖。
做法：
1、薏米洗淨，放入清水中浸泡5小時左右。
2、銀耳泡發洗淨；龍眼去皮。
3、將薏米、銀耳放入鍋中，加入適量清水。
4、開大火煮沸後轉小火熬至薏米開花。
5、加入龍眼攪勻，轉大火煮幾分鐘。
6、然後放入紅糖再煮1分鐘左右即可盛出食用。
7、待其冷卻後再飲用味道更佳。
