龍眼肉又稱爲桂圓肉，營養豐富，含有多種維生素、礦物質，有較高的營養價值，那麼龍眼肉怎麼吃最好呢？
材料
雞肉400克，龍眼100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法
1、雞肉洗淨，切塊，龍眼去殼，枸杞洗淨浸泡片刻；
2、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用；
3、將龍眼、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；
4、然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
原料
龍眼肉乾10克，枸杞20克，大米80克。
做法
1、枸杞、龍眼肉洗乾淨，並去核，瀝乾水份；
2、大米熬粥，倒入枸杞，蓋上鍋蓋，中火煮開；
3、煮開後轉中小火，倒入龍眼肉，轉小火煮8分鐘左右；
4、熄火，用溫熱燜十分鐘左右，即可。
原料
龍眼肉10克、紅棗20克。
做法
1、把材料準備好，紅棗洗乾淨，並去核，龍眼肉洗淨，瀝乾水份；
2、小鍋中注入適量的清水，倒入紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮開；
3、倒入桂圓肉，小火煮8分鐘左右，繼續利用溫熱燜十分鐘左右即可。
原料
龍眼60克，雞蛋50克，紅糖5克。
做法
1、將龍眼去殼，放入碗中備用；
2、龍眼加溫開水，放適量紅糖；
3、然後打一個雞蛋放在龍眼上面；
4、在鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋蒸熟爲佳。
龍眼肉又稱爲桂圓肉，營養豐富，含有多種維生素、礦物質，有較高的營養價值，那麼龍眼肉怎麼吃最好呢？
原料
山楂、龍眼肉、瘦肉、食鹽、生薑。
做法
1、瘦肉洗淨後切塊焯水，山楂及桂圓肉用清水浸軟洗淨；
2、將瘦肉、山楂、桂圓肉、薑片放電砂煲中，加入1升清水煲2小時；
3、加入適量鹽調味即可。
