很多人都知道將新鮮的龍眼曬乾之後就變成了桂圓,但是卻不知道桂圓是怎麼曬成的,下面就來討論一下龍眼怎麼曬成桂圓乾。
步驟:
1、將龍眼從枝上摘下來,摘的時候注意保留一點柄,破皮的不要。
2、然後將摘好的龍眼放入水中稍稍清洗一下。
3、鍋中放一鍋水,待水燒開之後將龍眼放入,煮2-3分鐘。
4、再將煮好的龍眼放在竹篾上,置於烈日下晾曬。
5、注意翻動,使其受熱均勻。
6、一般曬5-7天即可,具體時間根據龍眼的狀態而定,曬至完全乾燥即可。
不可以。
龍眼在晾曬之前煮水的主要目的是起到殺菌作用,因爲龍眼中糖分含量很高,在一定的溫度條件下就會滋生細菌而變質,如果龍眼不煮水直接曬的話,還沒等龍眼曬乾,它可能就已經從裏面腐壞了,因此曬龍眼乾之前一定要煮水。
龍眼又叫做益智,其中含有豐富的糖分,可以作用於人體的大腦,起到益智安神的作用,對於心悸、心慌、記憶力減退、精神衰弱、失眠等症具有一定的輔助治療作用。
龍眼中含有豐富的鐵元素,可以有助於提高骨髓細胞的活性,促進人體血紅蛋白的生成,具有較好的養血補血作用,對於貧血引起的面色萎黃、手足不溫等症具有一定的改善作用。
龍眼中含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、微量元素等多種營養成分,可以幫助提高抗氧化酶的活血,清除體內的自由基,起到一定的抗衰老作用。
步驟:
1、將龍眼乾裝入乾淨的塑料袋中。
2、然後在置於密閉的容器中。
3、放在乾燥通風處保存即可,注意避免潮溼,避免陽光直射。
4、如果室溫比較高的話還可以將它置於冰箱冷藏保存。
5、但是一定要注意密封好,防止冰箱中的水汽進入,加速變質。