龍眼的個頭雖小，但它汁多味甜，無論是吃新鮮的，還是曬乾成龍眼乾食用，都非常美味，那麼龍眼乾怎麼曬纔好吃呢?
原料：新鮮的龍眼。
方法：
1、我們首先將龍眼穿成一串一串的，然後剪成一小粒，一定要注意不要剪破皮了，而且要挑一些比較好看的桂圓最好。
2、龍眼清洗乾淨，然後放入到盤子裏面。
3、將鍋裏面的水燒熱了，然後將龍眼放入到鍋裏面煮，煮1到2分鐘可以撈起來，完了之後可以將龍眼曬乾。
4、將龍眼在太陽底下曬3-4天。
5、將曬乾的龍眼放入到塑料袋裏面密封保存就可以了。
龍眼適合在4-6攝氏度進行冷藏保存，在這個溫度下龍眼可以很好的保持呼吸，而且消耗的能量非常少，但是一定要注意儘可能不要將龍眼放在密封的塑料袋裏面保存，儘可能用網狀的保鮮袋進行保存。如果沒有網狀的保鮮袋，可以將普通保鮮袋打上幾個洞，用這種方法能夠將龍眼保存15天左右，如果是比較專業的的冷凍方法可以讓龍眼保存3個月左右，但是口感就會差很多。
龍眼含有很高的糖粉，而且很容易被身體吸收，如果是體弱貧血，年老體衰，經常食用一些可以很好的補益身體，對於女性朋友來說，在產後可以食用一些來調補身體。
龍眼乾裏面是含有非常的鐵元素和維生素B2，能夠很好的減輕子宮收縮和宮體下垂的感覺。產婦在產後如果有體虛乏力、貧血的狀況，可以在燉雞的時候加入當歸、枸杞、紅棗，美味又滋補。
