白靈菇屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏側耳那麼白靈菇有哪些營養價值呢？
白靈菇中含有蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣元素、鉀元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、維生素E、維生素D、硫胺素、核黃素、煙酸、葉酸、真菌多糖等成分。
白靈菇中含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，緩解便祕，還能清除血清膽固醇、降低血脂，適宜高血脂和便祕人羣食用。
白靈菇中含有的脂肪多爲不飽和脂肪酸，能夠降低血脂、血壓，保護血管，防治動脈硬化的，有心腦血管疾病的人羣不妨常食白靈菇。
白靈菇中含有真菌多糖，能增強人體免疫功能，有抗病毒、抗腫瘤的功效，適宜老人、兒童、體弱者食用。
白靈菇屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏側耳那麼白靈菇有哪些營養價值呢？
白靈菇中的蛋白質含量也非常豐富，能夠有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素侵襲的抵抗力，是體弱人羣和亞健康人羣的理想食品。
白靈菇中還含有鈣、鐵、鋅等人體生長髮育不可缺少的礦物元素，能夠促進兒童生長髮育，補充營養。
