鴉膽子，又名老鴉膽、鴉膽、苦榛子、苦蔘子、鴉蛋子、鴨蛋子、鴨膽子、解苦楝、小苦楝，下面來看看鴉膽子的營養價值。
鴉膽子含生物鹼(鴉膽子鹼和鴉膽寧等)、糖甙(鴉膽靈、鴉膽子甙等)、酚性成分(鴉膽子酚等)和一種羥基羧酸稱鴉膽子酸等；鴉膽子仁含脂肪油；種子中含多種結構上類似苦木素的苦味成分：鴉膽子苦醇、鴉膽子素等。
鴉膽子中含有葡萄糖苷，而這種成分具有殺滅或抑制阿米巴原蟲的作用。
鴉膽子中含有苦木內酯化合物，中、高劑量的苦木內酯能夠明顯抑制腫瘤的生長，對人體結腸癌、肝癌、胃癌、肺癌、卵巢癌等癌細胞有抑制作用。
鴉膽子含有豐富的內生菌，抑菌的範圍廣、抑菌的活性好，具有很好的抗炎作用。
鴉膽子，又名老鴉膽、鴉膽、苦榛子、苦蔘子、鴉蛋子、鴨蛋子、鴨膽子、解苦楝、小苦楝，下面來看看鴉膽子的營養價值。
鴉膽子中含有乙酸乙酯等成分，而乙酸乙酯中的鞣質具有較好的抗氧化作用，乙酸乙酯的其他成分具有降血糖的作用。
鴉膽子中的鴉膽子苦素是抗巴貝西蟲的主要活性物質，具有殺滅或抑制阿米巴原蟲的作用。
