牛蒡子爲菊科牛蒡屬植物牛蒡的成熟果實。主產於東北、浙江等地。牛蒡子性寒，味辛、苦，歸於肺、胃經，具有疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽、通便的功效。下面我們來看看牛蒡子有哪些功效與作用及使用方法，和一些使用的禁忌吧！
牛蒡子辛散苦泄，能夠清熱，升散之中還有清降之性，可以疏散風熱，並且能夠宣肺祛痰，清利咽喉，因此常可用來治療風熱感冒而見有咽喉紅腫疼痛或者咳嗽痰多等症狀；亦可用來緩解溫病初起時發熱、咽喉腫痛等症狀。
牛蒡子清泄透散，能夠疏散風熱，透泄熱毒而促使麻疹透發，可以用來治療麻疹不透或者透而復隱等症狀。此外，牛蒡子還能散風止癢，常可配伍荊芥、蟬蛻、蒼朮等一起用來治療風溼引起的瘡疥、皮膚瘙癢等症。
牛蒡子性寒，於能外散風熱，內解熱毒，有清熱解毒，消腫利咽的功效，故而可以用來治療各種癰腫瘡毒以及咽喉腫痛、痄腮、喉痹等熱毒病症。
牛蒡子其性苦寒，有通便滑腸的作用，可以用於改善便祕症狀；由於其還解毒消瘡的功效，特別適合於火毒內結，癰腫瘡毒，併兼有便祕的人羣使用。
牛蒡子爲菊科牛蒡屬植物牛蒡的成熟果實。主產於東北、浙江等地。牛蒡子性寒，味辛、苦，歸於肺、胃經，具有疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽、通便的功效。下面我們來看看牛蒡子有哪些功效與作用及使用方法，和一些使用的禁忌吧！
1、牛蒡子煎劑對肺炎雙球菌有顯著的抗菌作用，水煎劑對多種致病性皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
2、牛蒡子有解熱、利尿、降低血糖、抗腫瘤的作用。
3、牛蒡子苷有抗腎病變作用，對實驗性腎病大鼠科抑制其蛋白尿排泄增加，並能改善血清生化指標。
一般藥用牛蒡子用水煎服，每劑用量6-12克，炒用可減緩牛蒡子苦寒特性，降低其滑腸作用。
牛蒡子200克，撿去雜質，放於鍋中，用小火炒至起微鼓起，外面呈微黃色並略有香氣時取出放涼，研磨成細末。每服10克，用開水沖泡當茶飲用。
功效：能夠清熱解表，適用於發熱偏重，外感風熱，微惡風寒、咳嗽痰少，咽紅腫痛，色黃粘稠，鼻塞頭痛的熱毒不太嚴重者飲用。
材料：牛蒡子15克，冰糖適量、粳米80克。
做法：將牛蒡子加水煎湯，去渣後放入粳米、冰糖，在加水煮到米花粥稠，每日2次，溫熱服食。
功效：可以清熱解表，適用於外感風熱、咳痰不爽，感冒咳嗽，麻疹透發不暢者服食，但需要注意，凡是胃寒、氣虛、便溏者謹慎服食。
牛蒡子性寒而滑利，有潤腸通便的功效，初飲者部分會出現腹瀉現象，所以本身脾胃虛腹瀉的患者應該謹慎食用。牛蒡有輔助降三高作用，有降血壓、降血糖、降血脂的功效，請間歇飲用。牛蒡子它屬於澀液很多的蔬菜之一，如果有過敏性皮性膚炎或者溼疹的朋友，應該禁忌食用牛蒡子。
孕婦和嬰兒爲特殊人羣，建議不飲用。女性月經期間不要飲用。
