牛蒡根茶是我們生活中常見的一種茶，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼牛蒡根茶的功效與作用？牛蒡根的食用方式和注意事項是什麼？
牛蒡根茶中含有大量的纖維素，這些纖維素大部分是半纖維，纖維素在胃內吸水膨脹，同時還能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，促進排便，幫助胃腸道消化，有健胃通便的作用，因此牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。
牛蒡根味苦，性寒，具有疏風散熱、解毒消腫的功效，可用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等症狀泡水喝可以疏風散熱，提高身體抵抗力，泡茶適量飲用具有一定疏風散熱的作用，有利於人體健康。
牛蒡根茶中含有一定量的鉀、鈉元素物質，適量飲用具有較好的利尿消腫功效，適合小便不利、水腫的人羣食用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
經常飲用牛蒡根茶可以促進體內細胞新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，且牛蒡富含食物纖維，能促進腸胃消化、清除腸胃垃圾利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內堆積，從而達到減肥排毒的效果。
製法：將牛蒡根和紅棗用適量清水沖洗乾淨表面灰塵和雜質；然後放入杯中，倒入適量的熱開水；加蓋燜泡5-10分鐘左右即可飲用。
牛蒡根茶的注意事項
適宜人羣：肥胖、虛火旺者。
禁忌人羣：脾胃虛寒者、便祕者。
不宜人羣：生冷食物。
