羊蹄根就是牛耳大黃，是一種中草藥，具有很高的藥用價值，但不怎麼常用，很多人都不瞭解它，那麼羊蹄根的功效與作用是什麼呢？
羊蹄根屬於寒性的藥材，而根據中醫的四氣五味來說，寒涼藥多具清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用，主治各種熱證，所以羊蹄根具有清熱解毒的功效，可有有效去除體內熱氣，緩解機體的各種熱性病。
羊蹄根具有清熱的作用，可以使血分有熱而運行過速的血恢復正常運行，以避免血行過速而造成出血，所以羊蹄根有止血涼血的功效，可以用於吐血、衄血、便血、崩漏等出血症。
羊蹄根還具有泄下的作用，可以有效緩解熱結便祕、大便不暢等症，且含有的膳食纖維具有促進消化液分泌，加快胃腸蠕動來幫助食物消化吸收的作用，可以有效減輕腸胃負擔，達到改善食慾不振、消化不良作用。
羊蹄根中含有的大黃酚、大黃素、大黃酸根、苷類物質、鞣質、糖類、維生素B等成分對多種病毒、細菌都具有抑制作用，同時可以加快機體的新陳代謝，所以使用後可以有效減輕和預防機體炎症的出現。
羊蹄根中的營養豐富，可以爲機體補充所需的物質，且含有的維生素、礦物質等營養成分以及藥理活性物質，可以起到促進細胞分化增殖的作用，有助於機體的免疫系統增強，大大提高機體對疾病的抵抗能力。
1、炒食：將羊蹄根清洗乾淨，待油燒熱後放入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、生抽等調味料即可。
2、涼拌：將羊蹄根清洗乾淨，焯水後過涼水備用，放入蔥、姜、蒜、辣椒油、生抽、鹽等調味料拌勻即可。
3、煎湯：取10-15克的羊蹄根放入鍋中，加入適量清水煮開即可服用。
4、外敷：將羊蹄根搗爛或者磨粉，直接塗抹在患處即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒、食少便溏者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
