每次吃完了橙子，基本都是直接把橙子皮扔掉了，最多也就是曬乾泡水喝。吃橙子皮不僅是出於減少浪費的原因，還因爲橙子皮可以治感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛、腸鳴便瀉等病症，是有食用價值的。而且橙子皮也有很多其他吃法哦！
材料：橙子，檸檬，白糖或冰糖
做法：
橙子、檸檬表皮抹上鹽用手充分搓揉除去蠟質，再用清水仔細沖洗，用削皮刀取下表皮部分；
橙子撕掉白膜取出果肉；橙皮、檸檬皮切成碎末；
將橙肉、檸檬皮、白糖、冰糖依次倒入鍋中混合，靜置半小時之後混合果肉會出水；
加入適量水與果肉持平即可，開大火一邊煮一邊攪拌防止糊鍋，煮沸；
轉至小火擠入1/3檸檬汁水，當鍋中的水分快熬干時，橙皮丁已與糖漿溶爲一體了，即可關火；
將橙皮醬涼透後，裝入乾淨無水的瓶子裏，放冰箱冷藏即可。
材料：去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法：
先把橙子肉取出，把橙子皮白色部分去掉，用鹽水泡10分鐘，用牙刷輕輕刷把蠟搓掉；
把橙皮放鍋子裏，加冷水，煮開，轉最小火煮8-10分鐘；
把水倒掉，橙皮用冷水沖洗一下，然後再放回鍋子裏，加冷水煮開，再倒掉沖洗，重複4-5次；
把橙皮切成條（可按自己喜歡切粗切細），瀝乾水；
鍋子里加水，加糖，煮開攪拌至糖融化，再加入橙皮一起放入鍋中大火煮開轉成小火慢慢燉；
水量開始慢慢減少，這時可以關火燜會兒再開火煮，直到水分收少；
將橙皮撈出晾在晾網上，晾乾後再將橙皮放入份額外的白砂糖中滾一下，裝入瓶中慢慢吃；
鍋中撈出橙皮之後剩下的糖漿也倒入消過毒的瓶子中，用來拌酸奶或者淋鬆餅吃都非常美味。
材料：黃油60g，低粉100g，蛋黃1個，橙皮10g，糖粉30g
做法：
用鹽搓洗橙子表皮，沖洗乾淨，將橙皮用擦絲器很小的細絲；
黃油室溫軟化，加砂糖打至發白，加入一個室溫蛋黃拌勻，加入切成碎屑的橙皮拌勻，篩入低粉，拌勻成麪糰；
用擀麪杖擀成厚約0.5cm的麪皮，裝入保鮮袋中入冰箱冷藏30分鐘；
取出後放在案板上，剪開保鮮袋，用模子刻出花型，排入烤盤中，用番茄醬點上花心或笑臉；
烤箱預熱160度後，放入烤箱。中層，上下火，15-20分鐘。關火後可以燜5分鐘再出爐。
材料：東北大米或粳米，橙子，冰糖，榿枸，銀耳，蜂蜜
做法：
將粳米洗後泡上20分鐘，將銀耳泡發好後切細；
取四片橙子的果肉，橙皮去白經，鹽水浸泡10分鐘後刷去表面的蠟，切成細絲，半個橙皮就夠了；
粳米煮滾開後放橙皮，放發好的銀耳，轉文火熬30到45分鐘；
關火前放果肉、榿枸、蜂蜜即可。
每次吃完了橙子，基本都是直接把橙子皮扔掉了，最多也就是曬乾泡水喝。吃橙子皮不僅是出於減少浪費的原因，還因爲橙子皮可以治感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛、腸鳴便瀉等病症，是有食用價值的。而且橙子皮也有很多其他吃法哦！
材料：糯米粉100克，麪粉100克，雞蛋1只，牛奶半杯，橙子1個，蔥花一小把，鹽適量，白糖1茶匙，五香粉少許，食用油1茶匙
做法：
1.橙皮去白經，鹽水浸泡10分鐘後刷去表面的蠟，切成末，蔥切末；
2.將所有食材放進盤內，加入適量鹽、白糖、五香粉、1茶匙食用油及半杯牛奶，攪拌均勻。麪糊的厚薄要適當，靠牛奶調節；
3.鍋內只需半茶匙油，用刷子刷勻，隨後麪糊倒入鍋內，用中火將兩面煎黃；
4.起鍋後切除邊角料，裝入盤內即可。
