包子是我們中國家庭早餐的主要食物之一，但是外面店裏的包子總擔心不乾淨，自己做的又不夠鬆軟，這可怎麼辦？
融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓麪糰更好地發酵。
融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響麪糰發酵。
和麪時，如果覺得麪糰很粘手，可以加入適量的玉米油。同時要避免麪糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。
包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右，再放到蒸籠裏蒸。因爲在和麪擀皮時，釋放了一部分麪糰裏的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。
包子是我們中國家庭早餐的主要食物之一，但是外面店裏的包子總擔心不乾淨，自己做的又不夠鬆軟，這可怎麼辦？
包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡包子蒸20分鐘左右即可
水沸後將包子放入蒸籠裏大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後才揭蓋。
既然掌握瞭如何讓包子更加鬆軟的技巧，那就趕緊試一試吧，給家裏人做一份最好吃的包子吧！
