春天就是吃野菜的季節，野菜不僅味道鮮美而且營養豐富，很多人都喜歡吃，那野菜的熱量高不高呢？
不高。
野菜大多屬於蔬菜，其中所含的熱量和脂肪含量相對於其它食物來說都是比較低的，而且野菜中還含有豐富的膳食纖維素、多種維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養成分，有利於人體組織器官維持健康的生理狀態，所以對於大部分人羣來說，平時適當地吃一些野菜的話，是有利於人體健康的。
一般不會。
野菜的熱量和脂肪含量都比較低，而蒸這一種烹飪方式相對來說又是熱量比較低、營養保留比較完全的一種方法，所以一般情況下，晚上吃蒸野菜是不會發胖的。
但是發不發胖最主要看的還是長期的熱量攝入與支出，如果是在熱量攝入已經超標的情況下，再在晚上吃蒸野菜的話，那麼當人體的消耗能量不夠時，就會因爲能量的過量而增加發胖的可能性。
5-8分鐘左右即可。
野菜中大多含有比較豐富的維生素和礦物質，所以蒸制的時間不宜過長，以免營養成分流失，一般來說蒸5-8分鐘左右就可以了。
在蒸的時間可以先將野菜洗淨，然後除去多餘的水分，再在野菜上撒上一層小麥麪粉後攪拌均勻，待每片野菜上都沾有面粉之後再放入到蒸鍋中蒸制就可以了。
建議不超過3個月。
雖然說在冷凍條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的保存時間也能得到延長，但是冷凍室中也同樣存在一些“耐寒型”的細菌，這類細菌在低溫條件也能夠正常的生長繁殖，所以食物的保存時間過長時也同樣會發生變質的情況。
而且隨着放置時間的延長，食物中所含的營養成分也會發生慢慢的流失，因此建議煮熟的野菜放在冰箱中冷凍最多不要超過3個月。
