野菜的保質期一般來說都很短，很難長期保存，一般需要將其放在冰箱中保存，那野菜要如何放在冰箱中保存呢？
如果是短時間內就要吃完的話，那麼建議用保鮮袋將野菜包好，然後置於冰箱的冷藏室中保鮮保存，這樣保存下來的野菜的口感和營養價值都是最高的，比較適合於短期保存。
如果短時間內吃不完的話，那麼建議將野菜焯水之後曬乾水分，然後用保鮮袋包好，置於冰箱的冷凍室中保存，這樣就能使野菜保存較長的時間而不變質。
3個月左右。
雖然在冷凍條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而延長食物的保質時間，但是在冰箱的冷凍室中也同樣存在一些“耐寒型”的細菌，所以如果放置時間過長時，食物也同樣會發生變質的情況。
而且隨着保存時間的延長，食物中所含的營養成分也會發生一定的流失，因此建議野菜的冷凍保質期最好不要超過3個月。
不建議食用。
野菜放冰箱冷凍一年之後，如果沒有變質的話是可以繼續吃的，但是經過一年的放置，野菜中所含的大部分營養成分都已經流失掉了，此時繼續吃的話對人體來說營養價值不高，所以不建議食用。
如果冷凍一年的野菜已經出現了發黴、發臭等異常現象時，那麼證明野菜已經變質了，此時是不建議再繼續吃的。
可以。
真空包裝指的是將包裝內的空氣全部抽掉，再做密封處理，其中所含的氧氣幾乎爲零，所以微生物在裏面無法生長，從而達到延長食物保質期的作用，一般適合用於食物的運輸、長期保存等。
如果想要延長野菜的保質期的話，是可以將野菜真空包裝的，但是因爲野菜中含有較多的水分，建議最好是將野菜先放在熱水中焯一遍，再用真空進行包裝。
