食用油麥菜可以給人體補充充足的維生素，礦物質等營養成分，有助於促進食慾，是很多人喜歡吃的蔬菜，但是買回來的油麥菜，洗完後吃不完，就要保存好避免變質，那麼油麥菜洗完後怎麼保存呢?
洗完以後的油麥菜，如果不盡快吃完的話，要想儲存下來，不變質的話，可以放在通風處進行保存，就是把洗乾淨的油麥菜水分瀝乾了，擺放到蔬菜桶中，然後放在通風口，這麼做可以使油麥菜保證一定的新鮮度，但是這種方法保存的時間不能太長，因爲經過清洗的油麥菜不盡快吃完的話就會發黃。
可以。
清洗乾淨的油麥菜可以用紙包好，然後放入到冰箱中冷藏，這種方法可以保證油麥菜能夠長時間的保鮮，最長可以達到3~4天，甚至一個星期都沒有問題，當然這種方法是有所講究的，不是隨便就能把它保存好的，一定要將油麥菜一顆一顆的剝下來，而且擺放的位置一定要恰當，不要擁擠在一起，儘量隔開一定的距離。如果買回來的油麥菜經過清洗了，又不能全部吃完，那麼就可以用這種方法。
菜葉的顏色最好是翠綠的，有些油麥菜葉子會有些黃，在買菜的時候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜，這是在挑選油麥菜的時候需要注意的。
在挑選油麥菜的時候不要只看大的，其實有時候小的油麥菜更加嫩一些，並且菜幫也會少些，這也是非常關鍵的。
在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜，並且要注意是否葉片發蔫，如果葉子軟趴趴的，則證明油麥菜不夠新鮮。
油麥菜的吃法與生菜同，食用方法以生食爲主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。油麥菜可以生吃，也可以炒着吃，可以降低膽固醇，清熱化痰，還可以有潤肺止咳的作用和效果的。
