香腸表面有白黴能吃嗎 香腸起白霜了怎麼處理

香腸是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼香腸表面有白黴能吃嗎？香腸起白霜了怎麼處理？

香腸表面有白黴能吃嗎

根據實際情況而定。

香腸屬於一種醃製品，只要是保存的好，那麼保質期是比較長的，表面有白色的黴，只要是沒有異味，以及腐爛變質的情況，那麼這樣的香腸處理乾淨之後是可以進行食用的；但要是香腸又白黴之後，還帶有腐爛氣味，那麼這種情況下最好是不要吃，因爲這樣的香腸很有可能已經發生了變質，食用之後可能會對人體的健康造成傷害。

香腸起白霜了怎麼處理

香腸表面有一層白霜，那麼主要是肉裏的油和鹽經過風吹日曬後透過腸衣孔滲析出來附着的,稱爲鹽鹼霜屬於鹽結晶，這些物質食用後對身體不會造成不良影響的。但是使用之前需要將其處理乾淨，否則很容易對人體放健康造成傷害，處理的時候，可以燒一鍋開水，將香腸放進去煮幾分鐘，之後用手或者藉助工具，將香腸便面的物質處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨即可。

怎樣分辨香腸黴和鹽斑

香腸的黴斑和鹽斑還是比較好進行區分的，一般情況下黴斑是具有黴味的，吃起來會具有苦味，並且還會比較黏手，但是鹽斑通常是白色的，並且食用的時候口感是鹹的，一般不會具有苦味。其次就是具有黴斑的香腸通常是比較黏手，因爲已經發生了潮溼，而鹽斑的香腸還是乾燥的，不會出現粘手或者有水的情況。

香腸外面粘了還能吃嗎

不建議再吃。香腸和其他食物一樣都是具有一定保質期的，香腸在常溫下放置一段時間後會變質，有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸，粘手是一個比較明顯的特徵。因爲好的香腸是不會出現粘手的情況的，比較的乾燥，炒食之後口感鮮美，符合很多人的口味，變質的香腸外觀發生變化，失去原有食物的色，香，味品質，營養價值也會下降，會含有相應毒素危害人體健康。

吃了發黴的香腸怎麼辦

根據實際情況而定。

一般要是食用了發黴的香腸之後，身體的消化能力比較好，沒有出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，那麼這時候不需要太擔心，只需要多吃一些促進消化的食物，加速香腸的代謝即可。但要是吃了發黴的香腸之後，人體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害，並且情況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療。