大家都知道芋頭不能冷凍，但今天做的芋頭有些多了，吃不完需要保存過夜，那麼熟芋頭能冷凍保存嗎？熟芋頭冷凍後可以吃嗎？
不建議冷凍保存。
由於芋頭中含有非常豐富的澱粉，而澱粉是一種不耐低溫的成分，要是放在溫度過低的環境中，非常容易出現發黑、發爛的情況，非常影響芋頭的食用價值，所以不建議將熟芋頭冷凍。
所以熟芋頭在保存時，建議將其保存在冷藏環境中即可，因爲冷藏的溫度基本在4-10度之間，可以抑制細菌微生物，延長保存時間的同時，不會導致芋頭凍傷。
根據情況看。
由於熟芋頭在冷凍環境非常容易出現凍傷現象，而凍傷的芋頭可能失去自身原有的營養價值，甚至滋生有害的細菌微生物，變的不能再食用，所以熟芋頭冷凍後是否能食用，需要根據具體情況看。
要是熟芋頭的顏色、氣味、質地沒有發生任何變化，則說明沒有發生凍傷，可以繼續食用，但要是出現變軟、變色、變味等異常情況時，則說明熟芋頭已經被凍傷，不能再食用。
可能會中毒。
由於食物在壞了以後，會滋生大量細菌微生物，這些細菌微生物不僅會將食物的營養物質分解，使其失去原有的食用價值，還會產生對人體健康有害的物質，而人體食用被這些物質污染的食物後，就容易出現食物中毒的現象，所以熟芋頭壞了吃很可能會中毒。
而食物中毒後要是沒有及時治療的話，很有可能會對生命安全造成威脅，所以吃了壞的熟芋頭時，建議及時就醫治療，以免延誤病情引起嚴重的後果。
可以。
芋頭二次加熱並不會產生對人體健康有害的物質，而且可以通過高溫將滋生的細菌微生物殺滅，使其食用起更安全，並且芋頭中的澱粉在溫度較低的環境中保存時，容易出現反生現象，直接食用反而不易被人體消化，二次加熱可以將反生的澱粉加熟，更有利於人體健康。
