山菠蘿是一種水果，營養豐富、味道酸甜適口，具有較高的營養價值和食用價值，很多人喜歡吃，那麼山菠蘿的功效與作用是什麼呢？山菠蘿的食用方式和注意事項有哪些？
山菠蘿屬於寒性的水果，且含有多種維生素、微量元素、膳食纖維、有機酸、糖分、水分等物質，食用後可以刺激消化液分泌，加快機體新陳代謝，達到清除體內熱氣，並補充水分的作用，所以山菠蘿食用後具有清暑解渴的功效。
山菠蘿中含有較爲豐富的酶，可以促進食物中的蛋白質分解，幫助食物被消化吸收，同時含有的糖分、有機酸、膳食纖維等物質也有刺激消化液分泌，促進胃腸胃腸蠕動來幫助食物消化吸收的作用，所以山菠蘿食用後對消化不良、食慾不振等症都具有緩解作用。
山菠蘿中所含的酶、糖具有一定利尿的作用，可以將體內多餘的水分排出，達到消腫的效果，所以山菠蘿食用後對一些病理性及生理性的水腫、小便不利等症都具有緩解作用。
山菠蘿中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖及多種維生素、微量元素等成分，這些物質是人體細胞組織所必須的能量，所以山菠蘿食用後有助於促進機體免疫力，增強機體的抗病能力。
山菠蘿中含有豐富的維生素C成分，這種物質具有抗氧化作用，可以清除人體內有害的自由基，避免色素在皮膚表面沉澱，同時可以促進受損的細胞修復，提升皮膚基底細胞的健康，所以山菠蘿食用後有一定美容養顏的功效。
1、生食：將菠蘿去皮後，切成塊狀放入容器中，再倒入清水沒過菠蘿，加入適量食鹽或者白砂糖浸泡半小時後食用。
2、煮食：將菠蘿去皮切塊，放入鹽水中浸泡20分鐘左右撈出，再衝洗一下放入鍋中，放適量清水沒過菠蘿，用大火燒開放入適量冰糖即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：菠蘿過敏者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
