紅心蘿蔔是生活中常見的蔬菜，除了具有豐富的營養價值，同時還具有一定藥用價值，那麼紅心蘿蔔的功效與作用？紅心蘿蔔的食用方式和注意事項？
紅心蘿蔔也被稱爲冰糖蘿蔔，其中含有大量的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶以及纖維素成分，這些物質對於促進人體腸胃蠕動具有好處，其次紅心蘿蔔屬於一種鹼性食物，適量食用紅心蘿蔔對促進腸胃健康有好處，可以利用紅心蘿蔔幫助人體解決腸胃疾病，促進胃腸的蠕動。
紅心蘿蔔是含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等成分物質，適量食用不僅可以起到促進腸胃蠕動的效果，還可以有助於人體體內廢物的排出，從而使人體的氣色紅潤，具有一定排毒養顏的作用。
紅心蘿蔔具有一定補血作用，因爲紅心蘿蔔中是有維生素A，這種物質是可以起到促進血紅素增加的效果，提高血液濃度，是治療貧血的一種不錯選擇，所以生活中適量食用紅心蘿蔔具有一定補血作用。
紅心蘿蔔中含有大量的葡萄糖，氣化粘液素，可以有效的幫助人體代謝，促進肝腎的功能，有效的阻止嘌呤代謝的紊亂，對於膽結石，腎結石具有很好的預防作用。
將紅心蘿蔔洗淨，然後切小塊，之後將其放進榨汁機，隨後啓動榨汁機，將其榨成汁即可。
先把準備好的紅心蘿蔔去掉去外皮，再把豆角用清水洗淨，切成小段備用，把大蔥去皮以後切成蔥花。然後把鍋中放油，加熱以後放入蔥花炒出香氣，之後把紅心蘿蔔和豆角放入大火炒制，3-4分鐘以後再加入食用鹽調勻，調勻以後出鍋裝盤即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者。
不宜同食：木耳、人蔘、蘿蔔。
