紅杏是薔薇科植物，主要品種有胭脂紅杏、胭脂瓣、胭脂紅等優良鮮食杏，一般產于山西、陝西等地，那麼這紅杏吃了都有哪些功效呢？
新鮮的紅杏含有較多的水分，食用後有很好的緩解口渴的作用，而且紅杏的味道酸甜適中，其中的酸性成分能刺激口腔分泌消化液，除此外，紅杏還入肺經，對咽乾口渴的人也具有一定的生津止渴功效。
紅杏的營養是十分豐富的，其中含有較多的糖分、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，除此外還含有維生素A原、維生素C和B族維生素等，對於維生素攝入量不足的人來說，吃些紅杏是獲取營養的不錯方式。
新鮮的紅杏中含有較多的水分以及膳食纖維成分，這種成分在體內能促進腸胃蠕動、加快食物的消化和吸收，除此外，食用紅杏後能增加腸道內的水分，軟化糞便，幫助糞便更好排出體外，因此適當的吃點紅杏是有潤腸通便的作用的。
先將紅杏清洗乾淨，然後用刀切成小塊，把紅杏核剔除，將杏肉放入榨汁機中，啓動按鈕，等果肉榨汁完成後即可倒入杯中飲用。
成熟的紅杏味道酸酸甜甜，如果想方便快捷的食用，將紅杏清洗乾淨後就可以直接吃了。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：過敏忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
