俗話說9-10月份的螃蟹是最好吃的，肉質肥美，很多人喜歡吃，但由於螃蟹性寒，所以一般建議適量食用螃蟹，那麼螃蟹吃一隻會造成寒性嗎？螃蟹一次最多能吃幾隻？
一般是不會的。
螃蟹是生活中常見的一種軟殼動物，絕大多數螃蟹常年生活在海里或者近海區，營養價值比較高，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處。
雖說螃蟹性寒，但是一隻螃蟹量是沒有很多的，是不會加重人體體內的寒氣的，也不會對人體的健康造成威脅，不需要太擔心。
建議一次吃2-3只左右的螃蟹即可。
螃蟹是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，一般人體一次吃2-3只左右的螃蟹，用來滿足自身的營養需求即可，由於螃蟹性寒，避免食用過量加重人體的胃腸道健康。
其次螃蟹中的膽固醇、蛋白質以及脂肪等含量也不低，食用過量很容易加重人體胃腸道負擔，吃那個人可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生。
能吃。
一般剛死的螃蟹經過處理之後是可以吃的，因爲即使是沒有死，在蒸煮的時候也有可能會被弄死，所以螃蟹剛死，都是可以吃的。
但要是螃蟹死之前就已經很不新鮮，散發了大量的腥味以及臭味，那麼這樣的螃蟹很有可能已經滋生了細菌以及微生物，食用之後不利於人體腸胃負擔，這時候的螃蟹是不建議吃的。
要知道螃蟹屬於一種高蛋白質食物，有長期生活在水中，死之後是很容易滋生細菌以及微生物的，食用之後很容易加重人體胃腸道負擔，引起胃腸道感染性性疾病，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能導致人體食物中毒。
其次就是死螃蟹中含有一定量的致敏成分，食用之後可能會引起皮膚過敏，導致人體皮膚出現瘙癢、起紅疹等不適症狀，對人體的健康造成威脅。
材料：螃蟹、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、食鹽、糖、老抽。
做法：
1、先把把蟹洗乾淨，去腮洗淨切好，放入盤中用倒入少許黃酒少少醃製15分鐘左右。
2、再把蔥切段，姜和蒜瓣切末。
3、然後把醃過的蟹的切面用麪粉或蛋清包裹一下。
4、之後開火，鍋中倒入適量油，將姜蒜辣椒下鍋爆香。
5、爆香後放入切好的螃蟹，大火翻炒。
6、再加入一些料酒，這樣會更香，也能去腥，再加入適當老抽，鹽、糖。繼續翻炒。
7、要讓蟹肉入味浸入湯汁可加入適當高湯或水。
8、待大火將湯汁收一收以後，放入切好的蔥段，翻炒均勻出鍋即可。
