羊肉很多人吃過，豬血也很多人吃過，但是吃羊血的人還是比較少，所以會有很多不知道，那麼羊血速凍還能吃嗎？
羊血冷凍之後還是可以食用的，不過羊血不適合長期保存，需要儘快食用。
羊血必須加一定濃度的鹽水才能凝固，且保質期特別短，冷凍的話，基本上就結冰了，樓下回答了冷凍的後果，我沒嘗試過。說一下羊血的保存吧，無論在常溫下還是冷藏，一定要放入到清水裏面，且要保持每天換水，但保質期也就三五天，過保質期後容易發臭，是那種惡臭哦。
爲了自身健康在不保證食品安全的情況下，是不建議吃的，而變綠可能性如下：
1、動物的血液裏的血紅蛋白中含有亞鐵離子，因爲在不同光線下對光的吸收和反射作用，亞鐵離子會發生一個顏色的變化，這也可能導致羊血的顏色發生變化。
2、如果給它裏面額外的添加一些含有銅離子的化學物質的時候，經過煮了以後它的顏色也會發生明顯變化，因爲二價銅離子的顏色也往往呈藍色或綠色的顏色，所以有可能是受了銅污染。
羊血在聞的時候它會帶一點羊本身的羶味，如果味道沒有帶羊羶味或者味道非常淡，或者夾雜有其他一些刺鼻的氣味時，恐怕羊血的質量就會有一些問題，第二個我們可以把一塊羊血掰開，在掰的時候，如果它的柔韌性過強，超出了正常血液凝固的狀態，那麼它裏面可能也添加了一些別的物質。一般我們把羊血掰開會發現它表面有一些分散的氣泡，而且氣泡的大小往往也不太均勻，如果過度的細小，過度的均勻，那麼這個羊血可能也會有一些問題。
1、羊血不可與西瓜同食，傷元氣。
2、羊血不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣，胸悶腹脹。
3、羊血忌與豆醬、蕎麥麪、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食，忌銅、丹砂。
4、羊血不宜與雀肉同食。
5、羊血不宜與紅豆同食。
6、羊血與蕎麥熱寒相反不宜同食。
