羊肉雖然有點羊騷味，但仍然是很多人無法抗拒的美食，然而對於高血脂的患者能不能吃羊肉呢？
羊肉中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，其所含的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、絲氨酸等必需氨基酸均高於牛肉、豬肉和雞肉，並且羊肉比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，每100g的羊肉中只含有脂肪4g。
可以
如果是單純性的高血脂是可以吃羊肉的，因爲羊的脂肪熔點爲47度，因人的體溫爲37度，吃了也不容易被人體吸收，因此吃羊肉不容易發胖。但如果患有高血壓、有瘡癤及偏職性體質者不宜吃。
高血脂吃山羊肉更好
從營養成分分析，山羊肉的營養並不低於綿羊肉，相比之下，綿羊肉比山羊肉的脂肪含量更高，所以山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉更低，因此如果高血脂患者想吃羊肉，可以考慮多吃山羊肉，這樣就可以起到預防血管硬化雞心臟病的作用。
羊肉性溫熱，能夠補氣滋陰，暖中補虛，開胃健脾，在《本草綱目》中被稱之爲元陽益血氣的溫熱之品，所以不論是冬季還是夏季，人們適量的食用羊肉可以去溼氣，避寒冷，暖心胃。
羊肉雖然有點羊騷味，但仍然是很多人無法抗拒的美食，然而對於高血脂的患者能不能吃羊肉呢？
食材：：羊肉(瘦)500克,蛤蜊500克,白蘿蔔100克
調料：鹽4克,味精3克,大蔥5克,姜5克,八角3克
做法：
1.羊肉洗淨切小塊，加入蘿蔔，蔥，姜，大料焯水，以去羶味，撈出洗淨。鍋刷淨加水1000克，放入羊肉，大火燒開，小火煨煮1小時左右，加調味料。
2.將蛤蜊燙熟，取出蛤仁，放入煨好的羊肉湯裏稍煨片刻，裝湯碗撒入蔥花即可。
特色：此食療既香味濃郁，鮮嫩適口，膽固醇含量低，適合高血脂的患者食用。
