金桔在我們的生活中是很常見的一種水果，不僅營養豐富，吃了還可以美容護膚，開胃，防感冒，很多人都喜歡吃，而且金桔有很多種吃法，那麼金桔吃多了會上火嗎？金桔怎麼吃不上火呢？
金桔屬溫性水果，吃多了可能會上火。
金桔含水量高、營養豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃金桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾，但如食用不當反而無益。
金桔每天吃3個最好。
據研究，每天吃3個金桔就能滿足一個人一天所需的維生素C，若攝入的維生素C過多，每天代謝的草酸會增多，引起尿結石，另外多吃對口腔和牙齒也有害。所以在吃金桔的時候注意一天不能吃太多了。
材料：金桔適量、雪梨適量、鹽一勺、蜂蜜適量、冰糖兩大塊
做法：
1、先把金桔洗乾淨，切成四塊，用牙籤去掉籽。
2、撒上一勺鹽拌勻，這樣做的目的是去掉金桔的澀味，醃漬15分鐘。
3、加涼水，泡5分鐘左右，去掉澀味和鹹味。
4、等待金桔醃漬的時候，可以切雪梨，切成小塊。
5、倒入搪瓷鍋，（不要接觸金屬，不然氧化了顏色就不好看咯）。開小火，幹炒，去掉水分。
6、加入冰糖，小兔喜歡清口味，兩大塊冰糖感覺甜度剛剛好。小火慢慢煮至黏稠。
7、出鍋，放涼之後加入適量蜂蜜，增添滋味並保鮮。取一勺兌上溫水，好喝又滋潤。
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
金桔作爲食療食物，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
