金桔的個頭比一般的桔子小，適當的吃上一些對身體是有好處的，它可以直接吃，也可以加冰糖熬成冰糖金桔水來食用，那麼冰糖金桔水怎麼做好吃呢?
準備一些冰糖，金桔，食鹽。
首先金桔放到熱水裏面浸泡10分鐘左右，然後再把水倒掉，瀝乾水分，加入適量的溫水以及鹽揉搓均勻，把苦澀的味道以及農藥去除，再把金桔的蒂部切除掉，小刀在中間刻上幾刀，不要割的太深，用食指以及拇指稍稍的壓一下，這樣就可以把裏面的核去除，也可以用牙籤去掉，全部去除乾淨以後加入適量的冰糖來熬粥，大火先煮開，再改成小火慢慢煮，一直煮到金桔變透明，湯汁收濃就可以了，然後再攤開來晾晾，放進瓶子裏面，再放進冰箱裏面，隨時都可以取出來吃。
金桔可以用冰糖，也可以用白糖，用冰糖的效果會更好一些，所以家裏面如果有冰糖的話就可以用冰糖來製作，如果只有白糖，那也沒有關係，都是可以的。
金桔裏面放白糖大概是400克金桔放30克左右的白糖，然後再放兩勺蜂蜜，一些食鹽以及水，把金桔放進水裏面，加入適量的食鹽浸泡30分鐘，撈出來清洗乾淨，再劃上幾刀，把它按扁，依次進行，再加入一些白糖醃製4個小時就可以了。
金桔白糖可以達到降低血壓作用，不僅很美觀，而且果實裏面的維生素c又非常豐富，而且還含有金桔苷，能夠起到調節血壓作用，達到保護心血管效果，預防高血壓，血管硬化等疾病出現。
吃金桔白糖能夠保護心血管，因爲維生素p的含量非常高，能夠讓血管變得更加健康，還可以讓微血管的彈性變得更強，而且金桔裏面還含有金桔苷以及維生素c，能夠起到保護心血管作用，避免血管破裂，還可以讓毛細血管的通透性以及脆性減少，這樣冠心病，高血壓，血管硬化等問題出現的機率就會減少很多。
金桔的皮裏面含有揮發性的芳香油，含有脂肪酸，橙皮苷以及檸檬萜，能夠緩解刺激作用，讓消化功能變得更好，可以解決消化不良的問題，還可以達到醒酒解酒作用。
金桔裏面維生素的含量也非常豐富，適當的吃一些金桔就能夠讓禦寒嚴寒的能力變得更強，能夠預防治療感冒問題，金桔和生薑搭配在一起，用開水沖泡以後來喝或者用水，白糖煎煮服用，都能夠達到治療感冒作用。
