鱈魚吃起來口感很好，而且很適合給小朋友食用，有很好的營養價值，鱈魚的吃法很多，煎着吃就是常見的吃法，那麼鱈魚怎麼煎不會煎散呢?
1.冰箱裏拿出來的鱈魚不要微波爐加熱解凍，而是應該讓鱈魚自然的解凍，一般來說是需要2-3個小時的，而且最好是帶一點冰感比較好。
2.在煎鱈魚的時候，煎鍋的溫度是不能低的。在煎鱈魚的時候是不能經常翻面的，一般來說翻上1-2次就可以了，如果翻的多了，這時候魚肉會出現軟散的情況。
1.把鱈魚清洗乾淨，然後就可以把鱈魚切成小塊放在盆中，放入鹽，醬油，料酒，蔥以及蒜一起醃製十分鐘。
2.鍋預熱，放入一點油，把醃製好的鱈魚塊放在鍋中，煎上一分鐘之後，翻面繼續煎，總共煎五分鐘，這樣纔可以完全煎好鱈魚。等到鱈魚變成金黃色的，在鱈魚上撒上椒鹽就可以吃了。
這樣的搭配不僅不會去掉鱈魚的血腥味，更容易在人們吃魚的時候魚腥味的呼之欲出，而且鱈魚的口感也會變差。
蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，兩者的搭配更能起到補腦健腦的功效。
豆腐作爲養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，同時鱈魚的存在可以提高蛋白質的吸收率。
口味酸甜，益於開胃。西紅柿可以改善血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。
