麪粉的主要原材料是小麥，經過研磨而成的一種粉狀物。通常按麪粉中蛋白質含量的多少，來區別，例如高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。那麼麪粉的營養價值有哪些？
麪粉中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維素，蛋白質、脂類成分，以及豐富的維生素含。含有不少的賴氨酸、精氨酸，組氨酸等微量元素，另外，麪粉當中含有不少的礦物質，比如磷元素，鉀元素，鎂元素，鈣元素，鐵元素等，具有不錯的營養價值。
麪粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，其中含有不少的澱粉成分，烹飪食用之後，營養十分豐富，煮麪湯的話整個湯的營養相當豐富，食用有補充營養的作用，適合體質瘦弱的人羣食用。
麪粉是由小麥研磨而成的麪粉，其中含有一定的維生素C，食用可以增強體液免疫的強度；同時麪粉中的膠質和纖維素能夠將腸胃中的有害物質，例如，有害金屬離子都排除體外，也有增強抵抗力的作用。
麪粉中含有豐富的碳水化合物，另外，其中還含有一定的蛋白質，這些營養物質均是可以爲身體提供能量的營養成分，食用可以補充能量。並且麪粉中的澱粉物質都經過了糊化，形成了易消化的糊精，可以較快補充自身的能量。
麪粉的主要原材料是小麥，經過研磨而成的一種粉狀物。通常按麪粉中蛋白質含量的多少，來區別，例如高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。那麼麪粉的營養價值有哪些？
主料：麪粉、雞蛋（蛋黃和蛋清分開），白糖，牛奶、油、鹽。
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法：
1、先將蛋清打發，沒多久就可以打出泡沫，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，打成奶油狀，把筷子上插上不會掉下來即可。
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就可以了。
食材：麪粉半斤、糖水、雞蛋。
做法：
1、在容器中倒入半斤麪粉，加水稀釋成可以流水狀。
2、混合均勻之後，加入一把糖，一個雞蛋。
3、下油鍋煎，第一次油溫要5 6成油，像煎蛋餅差不多，不過這個比較會吸油。
4、後面油一次減少 一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好。
