粉絲，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，中國南北方都有粉絲的生產，含有多種營養成分，那麼粉絲的營養成分具體有哪些呢？
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、澱粉、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
粉絲中碳水化合物含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質，而且還能儲存和提供熱能，也是維持大腦功能必須的能源，同時能調節脂肪代謝。
粉絲中含有一定量的蛋白質，蛋白質可以增強人體免疫力，可保護機體免受外界的刺激，而且還能促進機體的正常代謝。
粉絲中含有一定量的膳食纖維，這種物質有增強人體飽腹感的作用，在一定程度上可以幫助減肥哦！
粉絲，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，中國南北方都有粉絲的生產，含有多種營養成分，那麼粉絲的營養成分具體有哪些呢？
粉絲中含有一定量的球蛋白和多糖，這兩種物質能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解爲膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收，故有降低膽固醇的作用。
