絲瓜是一種很常見的家常菜，在飯桌上總是能看見絲瓜的影子，絲瓜的做法有很多，炒絲瓜就是最容易而且是最簡單的做法，很多趕時間的人就吃這炒絲瓜這盤菜，它味道鮮美可口，而且營養功效有很多，那麼絲瓜的家常做法有哪些？
主料：絲瓜250克
調料：大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15克
絲瓜去皮洗淨，切成薄片；
油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒；
至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
主料：絲瓜(2條)、姜(1小塊)、枸杞(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
1、絲瓜去頭尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成細絲；枸杞用清水浸泡至軟。
2 、燒熱鍋內3湯匙油，灑入1/3湯匙鹽，爆香薑絲後，倒入枸杞粒炒勻。
3、 倒入絲瓜，與薑絲、枸杞一同拌炒均勻後，灑入3湯匙清水炒至稍軟。
4、 加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒拌炒入味。
5、 淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
1.絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，是美容佳品。
2.絲瓜有調理女性月經的作用。
3.絲瓜還可用於預防各種維生素C缺乏症。
4.絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。
5.在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便祕有一定好處。
2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。
4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便祕等症狀。
6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。
