絲瓜性涼,味甘,有涼血解毒、清熱益顏、通經活絡、通利二便等功效,夏天煮絲瓜粥喝非常適合,那麼絲瓜粥怎麼做好吃?
原料
小螃蟹3只、絲瓜1根、薑末、白胡椒、蔥白、蔥花、鹽、植物油
做法
1、買回來的螃蟹用刷子清洗乾淨。
2、先卸掉腿,省的掐我,打開殼去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等,再對半切開。
3、絲瓜去皮,切塊備用
4、姜切絲、蔥白切段
5、先粥熬,待粥5分熟時放入螃蟹。
6、5分鐘後放入絲瓜、蓋上蓋子繼續熬煮7.8分鐘。
7、放薑末、蔥白、加少許鹽。
8、蓋上蓋子繼續熬煮7.8分鐘左右,出鍋時倒入少許胡椒粉。
食材:
絲瓜 300g、粳米 50g、小海米(蝦米)30g、生薑末 10g、蔥花 10g、鹽適量、料酒適量、水適量。
做法:
1、將小海米用熱水漂洗浸泡,水中可加入1勺料酒去腥
2、將粳米洗淨放入砂鍋中,加適量的水,先煮開
3、水開後轉小火熬製
4、將嫩絲瓜洗淨去皮
5、倒將絲瓜切成滾刀塊,蔥姜切末,海米控淨水分
6、將白粥熬製到八成熟
7、放入絲瓜塊、海米、薑末、及少量鹽
8、煮5分鐘後撒入蔥末即可。
食材:
絲瓜,百合,白粥,木耳,蝦皮
做法:
1、將新鮮百合剝好,木耳稍稍切碎,蝦皮洗淨,絲瓜剝皮切條;
2、白粥煮20分鐘左右,加入絲瓜、百合、木耳,等到所有食材熟透軟爛後,再加入蝦皮碎;
3、再煮一會,把所有食材味道融合在一起,就可以出鍋嘍!