竹蟶，又稱爲蟶子王，屬於一種海產雙殼的軟體動物，體形較爲延長，兩殼合抱後呈竹筒狀，因此具有竹蟶的名稱。具有較高的營養價值，那麼竹蟶的營養價值有什麼呢？
竹蟶含有豐富的蛋白質，脂類成分，要包括不飽和脂肪酸、膽固醇。其中含有豐富的鈣、鐵、硒、等多種礦物質元素。另外，當中的含有不少的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。具有不錯的營養價值。
竹蟶味道鮮美、清爽怡人，腥味並不是很重，並且其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、磷脂等營養物質，平常生活中適當吃一些竹蟶可以舒緩情緒，解除燥熱，而且，食用竹蟶還具有的釋放壓力和增強食慾的作用，對上班族的年輕人而言有積極的功效。
竹蟶中含有的不少的蛋白質，並且利於被人體吸收，可以調整身體的新陳代謝，能夠增強自身的抗體及抗病能力；加上其中含有不少的維生素及微量元素，同樣有利於提升人體的免疫功能，增強自身的抗病能力，因此常吃竹蟶可以幫助提高人體的免疫能力。
竹蟶中含有脂溶性維生素A、維生素E和胡蘿蔔素等營養成分，具有一定的美容養顏作用，食用有利於延緩肌膚衰老，增加肌膚的抵抗能力，有平滑肌膚、均衡水油的作用，因此吃豆油可以美容養顏。
竹蟶，又稱爲蟶子王，屬於一種海產雙殼的軟體動物，體形較爲延長，兩殼合抱後呈竹筒狀，因此具有竹蟶的名稱。具有較高的營養價值，那麼竹蟶的營養價值有什麼呢？
竹蟶中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是構成白血球和抗體的重要成分，食用有利於維持自身的免疫能力，並且一定程度上促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素也可以一定程度上促進骨骼的合成，具有促進身體生長髮育的作用。
竹蟶，蔥姜，料酒，鹽，雞精。
做法：
1、首先將竹蟶養在清水中養，有利於去沙泥，洗淨備用。
2、熱鍋起油，爆香薑片，下竹蟶煸炒。
3、.加入料酒，少許水，加少量鹽和雞精。
4、炒至竹蟶熟了爲止即可裝盤。
食材：竹蟶，洋蔥，醬，蔥適量，白葡萄酒。
做法：
1、清洗乾淨竹蟶，起大油鍋，先爆香洋蔥跟姜蔥。
2、接着加入竹蟶稍微翻炒幾下，加入白葡萄酒。
3、待再度沸起，加少許鹽調味，稍稍勾芡即可起鍋！
食材：
蟶半斤，蔥段，紅椒少許，豆豉醬1.5大匙，生抽1小匙，薑絲若干
做法：
1、將蟶輕輕洗去外殼上的泥土，然後入淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出。
2、沸水中將蟶子倒入，煮至剛張開殼，撈出瀝乾水分待用。
3、去掉蟶的半邊殼，並撕去黑膜。
4、鍋中入油，6分熱後倒入薑絲和紅椒絲，再倒入蟶，快手顛鍋，並倒入所有調料，用顛炒的方式炒勻，撒上蔥段，出鍋裝盤。
