核桃又稱爲胡桃，與扁桃、腰果、榛子並稱爲世界著名的“四大幹果”，營養價值很高，那麼核桃可以怎麼吃呢？
核桃是一種比較常見的乾果，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、核黃素、以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，可以幫助補充人體營養，起到益智健腦的作用，一般核桃最常見的吃法是直接食用，其實，它還可以用來煮粥、煲湯、泡酒、做米糊、做蛋糕等。
材料：核桃仁20克，粳米100克，牛奶150毫升，白糖適量。
做法：
1、將粳米淘洗乾淨，與核桃仁一起放入鍋中。
2、然後加入適量清水煮粥，直至粥稠。
3、然後再倒入牛奶及白糖，煮沸即可。
4、盛出，待稍冷卻後即可食用。
材料：杏仁、核桃仁各20克，粳米100克，白糖適量。
做法：
1、將粳米淘洗乾淨，倒入鍋中。
2、然後放入杏仁、核桃，加入適量清水。
3、大火煮沸，然後改小火煮30分鐘。
4、最後加入適量白糖調味即可。
5、每日早、晚隨餐食用即可。
材料：排骨500克，玉米1個，核桃仁8個，蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法：
1、洗淨剁好的排骨，泡入涼水中，期間換幾次水，把排骨中的血水泡出。
2、玉米洗淨，切成小段，核桃仁洗淨，姜洗淨，切片，蔥洗淨，切蔥花。
3、將排骨放入沸水中汆燙5分鐘，撈出清洗乾淨。
4、然後與玉米、核桃仁一同放入燉鍋中。
5、加入適量清水，加入薑片和料酒，開大火煮開。
6、然後改小火燉煮2小時左右。
7、出鍋前加入適量食鹽和蔥花調味即可。
核桃又稱爲胡桃，與扁桃、腰果、榛子並稱爲世界著名的“四大幹果”，營養價值很高，那麼核桃可以怎麼吃呢？
材料：蝦仁100克，核桃仁80克，薑片3片，食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、食鹽各適量。
做法：
1、加鍋置於火上，注入適量食用油，放入薑片，爆香。
2、倒入蝦仁，淋入料酒，炒香。
3、然後注入適量清水，加蓋，煮約2分鐘至沸騰。
4、放入核桃仁，加入鹽、雞粉、胡椒粉，拌勻。
5、煮至沸騰後，關火後盛出煮好的湯，裝入碗中即可。
4-5個左右即可。
一般建議核桃一天吃4-5個即可，因爲核桃中的脂肪含量比較高，如果食用過多，脂肪難以被人體所消化，可能會引起腸胃不適等反應。
