核桃是一種營養價值很高的食物，生活中很多人都說核桃有補腦的作用，但是核桃不能吃太多，那麼核桃一天吃幾個合適？核桃吃了有什麼好處？
核桃是一種營養價值很高的食物，生活中很多人都說核桃有補腦的作用，但是核桃不能吃太多，那麼核桃一天吃幾個合適？核桃吃了有什麼好處？
一天吃5個左右即可。
核桃中含有豐富不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、銅、鎂、鉀、多種維生素等多種營養物質，吃適量核桃能爲人體提供豐富的營養，但是核桃一天不能吃太多，因爲其中含有大量脂肪，若是食用過多可能會引起胃腸道不適，還可能會引起發胖。
核桃性平、味甘，入腎、肺、大腸經，吃核桃不僅能爲人體提供豐富的營養物質，還有補腎、固精強腰作用，對於腎虛引起的腰痛和四肢無力，腰膝痠軟等症狀有一定的調理作用。
核桃中含有豐富的卵磷脂和多種維生素，吃了核桃後這些物質被人體吸收，能在一定程度上提高人體腦細胞的活性，從而能促進智力發育，提高記憶力。
吃適量的核桃，人體能吸收豐富的維生素e和大量黃酮類物質，這些物質都有較好的抗氧化能力，從而能增強人體的抗氧化能力，可以減少人體中自由基的數量，所以吃核桃有一定的延緩衰老的作用。
核桃一年四季都可以吃，但是在秋冬季節吃最好。
核桃本身一般是在夏季或秋季才成熟採摘的，秋冬季節吃核桃這樣的核桃還比較新鮮，還不用擔心核桃是否變質，營養價值也是最高的時候，若是等到來年春夏，很多核桃可能變質了，時間太長營養物質也會流失一些。
其實吃核桃並沒有一定的時間限制，但是對比之下早上吃核桃最好。
經過一個晚上的休息，早上人體處於營養供應不足的狀態，早上吃核桃不僅可以提高早餐的營養價值，還能使核桃中的營養物質被人體充分吸收，上午代謝也較好，吃的核桃易於消化和吸收，其中的脂肪也不易堆積，所以一般建議早餐吃核桃最好。
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油。
1、先把核桃仁從核桃中取出，用微波爐高火加熱2分鐘左右。
2、取出核桃仁，加蜂蜜、糖、黃油攪拌均勻，再放微波爐加熱1分鐘。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後即可食用。
材料：核桃仁100g，黏米100g，冰糖10g。
1、黏米洗淨，將其放在冷水中浸泡約3小時，核桃仁洗淨備用。
2、黏米瀝去浸泡的水，倒入攪拌機內，攪打成米漿。
3、用細篩網將攪打好的米漿過濾，留下米漿，米渣去掉。
4、將洗淨的核桃仁也放入攪拌機，倒入適量清水，把核桃打碎。
5、將打好的核桃和米漿倒入鍋中，加入適量冷水。
6、開大火煮開後，轉中火熬煮。
7、然後加入適量冰糖，邊煮邊攪拌，直至冰糖完全溶解即可。
