兔肉是生活中常見的食物，兔肉吃了有什麼營養價值呢？
兔肉含有豐富的蛋白質、低脂肪，其中蛋白質含量高達21、5%。除此之外，兔肉還含有卵磷脂、膽固醇、不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等。
兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護血管壁、防止動脈硬化的功效。卵磷脂中的膽鹼，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。
兔肉中含有豐富的脂肪和膽固醇，而這些脂肪多爲不飽和脂肪酸，所以常吃兔肉，可強身健體，還不會導致肥胖。
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
兔肉是生活中常見的食物，兔肉吃了有什麼營養價值呢？
兔肉中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
