說到山楂，我們都不陌生，使生活中常見的一種食材，一般在超市小店都是有的賣的，我們常吃的應該是山楂片和冰糖葫蘆，因爲他們都是由山楂做的。那麼大家知道山楂的功效與作用嗎?山楂不能和什麼一起吃呢?吃山楂會發胖嗎?感興趣的朋友請看下文吧。
吃山楂片會發胖嗎
吃山楂並不會導致身體變胖，山楂片含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鐵等礦物質。其中它所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌、增加胃內酶素。中醫認爲，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等功效，對飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經等症均有一定的療效。現代醫學證明，山楂片有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積。
山楂的功效與作用
1、強心、降血脂、降血壓
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
2、治療痛經、月經不調
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。有這樣症狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成爲稀糊狀即可飲用，此法也適合月經不調、中醫辨證爲血淤者。小編提醒：有些痛經症狀不同，有時也可能是疾病引起，因此在服用山楂的時候，最好向專業醫生諮詢一下。
3、開胃
山楂食用可開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。
4、可治療腹瀉
常吃山楂具有抑制細菌、治療腹痛腹瀉的作用。
5、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂不能和什麼一起吃
山楂+豬肝
豬肝中富含鐵、銅、鋅等金屬離子，而山楂則是含有豐富的維生素C，維生素C遇到金屬離子，會加速氧化使得維生素C和金屬離子都遭到破壞，從而降低了其營養價值。
山楂+海鮮
如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉澱物，從而導致身體不適。
海鮮類食物，像海蔘、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有着比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉澱物，從而導致身體不適，出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等症狀。
山楂+鴨肉
山楂與鴨肉是不能一起吃的，鴨肉和山楂都是屬於寒涼之物，一起吃的話會引起身體的不適。
山楂+胡蘿蔔
山楂富含維生素C，而胡蘿蔔中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。
山楂+檸檬
山楂與檸檬一起吃會影響消化的。
通過以上文章的介紹，大家對山楂的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?山楂具有強心、降血脂、降血壓、治療痛經、月經不調、開胃、可治療腹瀉、抗衰老等作用，所以適當的吃點山楂對身體是有好處的，以上還介紹了食用山楂的禁忌，大家可要牢記。
