紅豆,相信大家都再熟悉不過了,這是我們日常生活中常會吃到的一種食物,紅豆的功效與作用有哪些呢?吃紅豆的好處有哪些?紅豆也有一定的飲食禁忌,那麼紅豆不能和什麼一起吃呢?紅豆的多樣做法是怎樣的呢?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。
紅豆不能和什麼一起吃
羊肝與紅豆相剋:同食會引起中毒。
紅豆與羊肚相剋:同食會引起中毒。
紅豆和米同食:食之發口瘡。
蛇咬傷,百日內忌食紅豆。
多尿者忌食紅豆。
紅豆的功效與作用
一、紅豆利尿補氣血
除了紅棗、銀耳等對女性生理有幫助的還有紅豆。它不僅利於我們的尿液排毒性還能幫助女性美容補氣血。
二、紅豆營養豐富
紅豆具有豐厚的鐵質、葉酸等。具有利尿、補血、改善血液循環、使氣色光潤等效果。紅豆的纖維質含量也十分豐厚,能影響腸胃活動,在瘦身期間,不少人會由於飲食習慣的改動而呈現排便不順的問題,適度吸取紅豆有助於預防便祕。
三、紅豆湯減重
一般人喝紅豆湯習慣加糖。但若要有用消腫或減重,無糖的紅豆湯比較合適,因紅豆自身含有熱量,若加上糖分的高熱量,恐將失掉本來吃紅豆減重的含義了。此外,過量服食甜食簡單有飽脹不適感,對脾胃虛寒的人而言恐加劇不適。
紅棗有天然的甜味,能使無糖紅豆薏仁湯比較容易入口,且其富含鈣質和鐵質,和紅豆、薏仁相互搭配,更能幫助女性補血活血,提高身體耐寒的能力。
吃紅豆的好處
1、健脾胃
在日常的日子中經常說食用紅豆能夠協助我們健脾胃。因爲紅豆是一種簡單消化的食物,吸收作用較好,關於補養強身健體有着顯着之作用,所以特別是身體相對衰弱的人羣來說,多食用紅豆,特別是在冬季裏食用,會愈加強身健體,春季不簡單患感冒等疾病,並且在我們中醫裏,紅豆自身就有着健脾胃之成效。
2、補血養心
前面提到紅豆具有利尿補氣血的功效,在古代書籍中顯示紅豆還具有養心的作用,人間都說要養心就補鐵,這不紅豆不就是佳保健食品了嗎。對於冬季女性朋友的手腳會冰冷,紅豆可以緩解這樣的症狀。
3、祛溼清熱
體內有溫一般是指人體內缺少鐵質及維生素B及其它一些微量元素等,使血液沒辦法隨着我們人體的氣血流動,從而導致滯流在細胞裏,進一步的引起膨脹。而紅豆含可以祛溼排毒及清熱利尿,都是有着實際的臨牀經驗。
經常的食用紅豆也是可以幫助我們祛溼清熱的,體內有溫一般是指人體內缺少鐵質及維生素B及其它一些微量元素等,使血液沒辦法隨着我們人體的氣血流動,從而導致滯流在細胞裏,進一步的引起膨脹。而紅豆含有蛋白質,鈣、尼克酸以及糖類等元素,還有富含鐵質及維生素B,這些元素對於祛溼清熱都是有着很好的作用。在中醫裏對於紅豆可以祛溼排毒及清熱利尿,都是有着實際的臨牀經驗。
4、排毒減肥作用
其實很多肥胖者,大部分都是因爲體內有溼,氣血流動的原因,從而導致人體膨脹,變成一種臃腫的體態。肥胖大部分都是如此的,跟水腫差不多一樣,只是一種程度的區別而已。而紅豆本身就有着很好的祛溼之作用,能使小腸通暢,利小便去腫脹,祛除我們人體滯留的水液,從而消腫。
紅豆的多樣做法
1、核桃紅豆派
食材:低筋麪粉200克,白砂糖20克,黃油80克,水70克,山核桃100克,牛奶20克,紅豆沙適量。
具體步驟:
①先把麪粉和白糖攪拌均勻,然後加入加熱以後已經軟化的黃油,把它們在一起揉搓成碎屑狀。
②加入水揉成麪糰,包上保鮮膜冷藏半小時。
④將醒好的麪糰擀成3mm的派皮。
⑤鋪在菊花派盤上按緊,擀去多餘的部分,用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻,填滿派盤。
⑦烤箱預熱180度烘烤30分鐘左右即可。
2、紅豆酒釀米糕
食材:大米500克,水250克,糖80克,酵母8克,溫水70克,酒釀2湯匙,紅豆沙適量。
具體步驟:
①大米浸泡一晚,打成米漿。
②把生米漿取出一小碗在微波爐中加熱一分鐘,然後在加入等量的生米漿攪拌均勻。
③米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻後蓋上溼毛巾發酵。
④加入剩餘的生米漿拌勻二次發酵。
⑤裝入模具,隔水蒸15分鐘左右。
⑥待米糕放涼脫模,夾上紅豆沙即可。
通過上文小編的介紹,相信大家對紅豆不能和什麼一起吃也有了一定的瞭解了,紅豆不可以和羊肉同食,也不能和羊肚同食。吃紅豆有健脾胃、補血養心、祛溼清熱、排毒減肥作用等功效哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。
