海帶，大家都不陌生，這是我們常見的一種水產，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，海帶一般用來燒肉或者是做海帶湯喝。那麼海帶不能和什麼食物一起吃呢?海帶的食用方法有哪些呢?食用海帶的好處又哪些呢?感興趣的朋友請看下文。
海帶不能和什麼食物一起吃
1、茶
海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因爲茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
2、豬血
海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便祕。
3、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品爲好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
4、柿子
海帶好不要和柿子一起吃，因爲海帶含有鈣離子如果和柿子一起吃海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，很容易導致腸胃的不適。
5、酸澀水果
海帶是不能和酸澀水果一起吃的因爲，海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。
6、酸性食物
海帶屬鹼性食物，好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥等。
海帶的食用方法
1、海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
2、制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。
3、爲保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
4、把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
5、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
食用海帶的好處
1、防治甲狀腺腫大
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫大的作用。
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
4、抑制腫瘤
海帶具有抑制腫瘤的作用，因爲海帶還富含抗癌明星_硒，而這種物質具有防癌的作用。
5、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
7、利尿、消腫
海帶上常附着一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。
吃海帶可以防治甲狀腺腫大、降壓、降脂、抑制腫瘤、提高免疫力、降糖、利尿、消腫等等，所以常吃海帶對身體是有益的。
