大閘蟹蟹肉中的蛋白質屬於優質蛋白，特別容易被人體消化吸收，對手術、慢性消耗性疾病等易消耗大量蛋白質的人，有非常好的滋補作用。那麼大閘蟹冰凍的可以吃嗎？大閘蟹的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。
大閘蟹冰凍的可以吃。
活螃蟹在低溫的條件下進行直接冷凍，可以有效保證活螃蟹的一個活性，反而可以有效避免死蟹而導致大量的細菌滋生。所以這樣冷凍的螃蟹其營養成分沒有被破壞，吃了這種冷凍的螃蟹也不會有什麼影響，還可以吸收其豐富的蛋白質、礦物質、鈣離子等營養物質。可以提高身體抵抗力和促進腸胃蠕動。大閘蟹經過長時間的冰凍會死亡，處於低溫環境中的大閘蟹體內的寄生蟲和菌類的活性會被抑制住，具有延緩蛋白質的自我降解。
大閘蟹的功效
1、清熱散瘀，對於溼熱黃疸、瘀滯腹痛、骨折所導致的瘀腫疼痛的人，如果適當食用大閘蟹有很好的清熱散瘀的功效。
2、消腫解毒，對於癰腫、癤瘡的人，如果適當食用大閘蟹有很好的消腫解毒的功效。
3、爲機體提供優質的蛋白質，而蛋白質構成了肌肉重要的原料，通過吃大閘蟹補充蛋白質，在預防肌肉衰減症、增強肌肉力量方面的功效非常明顯。
