切佐料，蒜切片，朝天椒一切兩半，姜兩片
蓮藕去皮、洗淨、切片（不要切太厚）
豬肉切小丁
大火爆香姜、蒜、朝天椒
鍋爆香放肉丁煸炒
聞到肉香放藕片
大火炒五分鐘，放切碎的尖椒粒
炒勻放鹽、雞精調味出鍋
根據藕片的厚薄增減炒制時間。
蓮藕含澱粉多，需要勾芡直接淋點誰就可以。
