小炒酸菜做起來非常簡單，非常的開胃下飯，如果家裏的老人或者孩子胃口不好，不妨做一道小炒酸菜吧！食材主要食材：酸菜其他食材：鹽、味精、蒜、朝天椒、江米酒做法步驟1.酸菜泡洗乾淨，切成細絲；朝天椒斜切小段；蒜瓣切成細粒。2.鍋......

農家小炒肉要先把五花肉的油煸炒出來的，然後在放入辣椒，如果自己不介意的也可以先炒辣椒的，小炒肉中的辣椒的確是不辣的，這種辣椒叫做杭椒，是辣椒中的異類，以不辣而聞名。小炒肉用什麼辣椒小炒肉中的辣椒的確是不辣的，這種辣......

受訪專家：中國註冊營養師、北京南郊腫瘤醫院主管營養技師馬躍青原料：荷蘭豆、蓮藕、胡蘿蔔、聖女果各100克，幹黑木耳20克，大蒜、食鹽、油、醋、生抽、白糖適量。做法：1.蓮藕、胡蘿蔔切片，荷蘭豆去頭尾，聖女果切半，大蒜剝皮切......

食材木耳適量洋蔥適量醬幹適量鮮肉適量水芹適量青椒適量胡蘿蔔適量鹽、油適量醋、生抽、醬油、料酒適量澱粉適量把洋蔥、醬幹、水芹、胡蘿蔔洗乾淨好切成絲裝盤備用青椒、肉洗乾淨切成絲，木耳洗乾淨備用用澱粉，將切好的......

豬肉是我們平時食用的最多的一種肉類，最常見的做法就是炒食，農家小炒肉就是一道非常經典的菜餚，豬肉在炒制的時候如果經過適當的處理，炒出來之後口感會更加鮮嫩，那麼怎樣讓豬肉吃起來更嫩呢?怎樣讓豬肉吃起來更嫩澱粉調和......

食材金針菇400克魚丸若干蠔油1匙料酒2匙鹽少許金針菇洗淨，控幹水分，從中間切兩半備用。1各類魚丸切小丁備用各類魚丸切小丁備用。（方便入味）2薑末嗆鍋薑末嗆鍋。（去腥）3放魚丸丁，加料酒、醬油上色放魚丸丁，加料酒、醬油上色。......

很多人都喜歡吃小炒肉，在小炒肉中加入土豆不僅能改善口感風味，還具有意想不到的養生效果哦。下面教大家怎麼做土豆小炒肉。食材主要食材：土豆2個。其他食材：豬肉200克、辣椒適量、澱粉適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。......

食材紫甘藍300g辣椒2個蔥1棵食鹽2g香醋2ml生抽3ml植物油10ml紫甘藍洗淨切成細絲辣椒洗淨去籽，切成細絲備用熱鍋涼油，放入蔥花爆香，然後依次放入辣椒絲、紫甘藍絲，大火快炒烹入香醋、生抽加入少許食鹽，大火翻炒酸爽可口的快......

小炒肉是湘菜中的一道招牌菜，炒出來的肉口感鮮嫩香辣，十分的美味，那麼小炒肉用什麼肉炒好吃呢?小炒肉用什麼肉炒好吃小炒肉最重要的就是豬肉，如果選取得不好的話，做出來的味道不夠純正，不好吃。最好要用豬前腿的肉，並且肉是......

牛肉和豬肉，雞肉相比，營養物質要更加豐富，它的烹飪方法也很多，小炒牛肉吃起來就非常下飯開胃，對身體健康也有一定好處，那麼小炒牛肉怎麼做才細嫩呢?小炒牛肉怎麼做才細嫩1.做小炒牛肉可以選擇牛裏脊部位，這是最嫩的地方，而且......

食材五花肉300g尖椒200g食材準備：肉切片，尖椒、小米辣切斜段，薑切片拍爛，蔥切段，蒜切片。少量油，快速翻炒尖椒，放少量鹽，給尖椒一個底味兒。盛出備用。1把肉片倒入鍋中煸炒出油脂把肉片倒入鍋中煸炒出油脂。我這樣的五花肉煸......

食材黑木耳（幹）3克胡蘿蔔2克山藥200克油10ML鹽2克香油1可料酒5ML雞精少許1黑木耳用溫水泡發洗淨黑木耳用溫水泡發洗淨。2長條山藥洗淨去皮長條山藥洗淨去皮。3切成一片一片的切成一片一片的。4鍋裏放油至熱鍋裏放油至熱......

食材胡蘿蔔1個肉片200克醬油1匙鹽1匙雞精少許1一個大胡蘿蔔洗淨一個大胡蘿蔔洗淨。2用切菜工具擦成細絲備用用切菜工具擦成細絲備用。3豬梅花肉切片豬梅花肉切片。4熱鍋熱油，下胡蘿蔔絲煸炒熱鍋熱油，下胡蘿蔔絲煸炒。炒......

食材豬肉300克毛蔥1個甜藠頭10個蔥花適量鹽少量料酒少量澱粉少量蒜適量豬肉切薄片備用，老家喜歡剁成小顆粒的碎肉，這樣更入味，一小勺就能下半碗米飯。肉片上撒點幹澱粉，少許料酒拌勻（鎖住肉的水分，保持肉的鮮嫩）用乾淨無水無......

你們知道，小炒牛肉怎麼做好吃嗎?你們喜歡吃小炒牛肉嗎?如果喜歡，可以看看下面介紹的方式，然後自己動手做一份，比起在外面吃的，更加的放心，更加的衛生，更加的健康，還能提高自己的手藝。不錯吧，趕緊來看看介紹。一、小炒牛肉怎麼......

今天小編給大家帶來的是一道素菜用木耳腐竹蒜薹胡蘿蔔混炒做成。不僅美味而且營養豐富。想知道木耳腐竹胡蘿蔔的做法嗎？下面跟小編一起來看看吧。食材：木耳100克，胡蘿蔔半根，腐竹3根，蒜薹1小把，鹽適量，醬油適量，油適量。做法：......

夏季天氣炎熱，高溫不退，食慾怎麼也高漲不起來。一想到油膩的食物就沒胃口，不妨來些清爽的小炒，也是夏季養生食譜，刺激下你的味蕾，還有保健功效哦。1、海鮮類沿海的廣東，夏天海鮮是最多的了。但如果可以選擇，最好還是把海鮮煮......

食材藕1節尖椒1個豬肉50克朝天椒2個蒜適量姜少許切佐料，蒜切片，朝天椒一切兩半，姜兩片蓮藕去皮、洗淨、切片（不要切太厚）豬肉切小丁大火爆香姜、蒜、朝天椒鍋爆香放肉丁煸炒聞到肉香放藕片大火炒五分鐘，放切碎的尖椒粒炒勻......

食材西蘭花300克蛋白2個梅花肉100克姜少許鹽適量雞精少許醬油1匙1梅花肉切片，熟蛋白切條梅花肉切片，熟蛋白切條。2熱鍋涼油，下薑片潤鍋熱鍋涼油，下薑片潤鍋。放梅花肉，快速翻炒，放1匙醬油，給肉上色。放蛋白、西蘭花一起煸炒，......

食材芹菜1斤乾巴1塊姜少許鹽適量雞精少許1芹菜洗淨芹菜洗淨。2切成2釐米小段切成2釐米小段。3乾巴切下一小塊，改刀成絲乾巴切下一小塊，改刀成絲。4熱鍋涼油，下薑末潤鍋熱鍋涼油，下薑末潤鍋。5放乾巴炒出牛油香味放乾巴炒......