把洋蔥、醬幹、水芹 、胡蘿蔔洗乾淨好切成絲裝盤備用
青椒、肉洗乾淨切成絲，木耳洗乾淨備用
用澱粉，將切好的肉絲抓勻，放料酒，鹽，醋，生抽醃5分鐘入味備用。
鍋加熱到油，六成熱時，放入醃好的肉絲炒，放少許醬油
肉絲上色後，先把洋蔥、醬幹、水芹 、胡蘿蔔倒入鍋內翻炒
炒至六成熟時把青椒、木耳倒入鍋內炒
菜炒熟後，放鹽翻炒均勻就可以出鍋了
