小米的吃法多是用來熬粥，但吃小米粥久了又會膩，那麼不妨來試試炒小米吃，看看炒小米怎麼炒好吃的竅門。
做法1：
準備一些小蔥，植物油，雞精，食鹽，胡蘿蔔，豆渣，小米。
先把小米清洗乾淨，放到清水裏浸泡10分鐘，再把水分瀝乾，加入一些胡蘿蔔絲以及豆渣，材料全部攪拌均勻以後，放到汽鍋裏面蒸30分鐘，炒鍋裏面加入適量的油，把蔥花放進去爆香，然後再把已經蒸好的小米放進去翻炒，加入適量的雞精以及鹽，調味以後就可以吃了。
做法2：
準備一些胡椒粉，青紅椒，味精，鹽，蔥花，料酒，雞蛋，豬，肉末以及小米。
小米需要放到清水裏面浸泡半個小時，然後放到鍋裏蒸熟，加入適量的油，這樣就能夠讓小米粒粒分明，雞蛋打進碗裏攪拌均勻，鍋里加入適量油，把豬肉末放進去翻炒，加一些料酒，達到去除腥味作用，肉末炒熟以後盛出來備用，小米倒進雞蛋液中攪和均勻，鍋里加入適量的油，加入適量的胡椒粉，味精，鹽翻炒均勻，把豬肉末放進去就可以盛出來吃了。
做法3：:
備食用油，食鹽，雞蛋，胡蘿蔔，韭菜，臘腸以及隔夜小米飯。
先把雞蛋打進碗裏，打到蛋黃蛋清充分混合，小米飯放到容器裏，再加些蛋液，用筷子，把蛋液和小米飯攪拌均勻，讓蛋液充分包裹住小米飯，鍋里加入適量的食用油，剩下的蛋液倒進鍋中，讓蛋液隨着溫度升高膨脹後盛出後再把它劃成小塊，留一些底油，把臘腸丁炒一下，香味炒出來以後以把胡蘿蔔丁放進去翻炒，再加入韭菜末，用鏟子翻炒均勻，再把拌有蛋液的小米飯放進去，炒好以後用背面推壓米飯，一直炒到有香味出來，加入適量的食用鹽，繼續用鏟子推壓翻炒均勻就可以吃了。
炒小米里面含有非常豐富的維生素b12，維生素c，維生素d，維生素a以及鈣，能夠預防口角生瘡以及消化不良等問題出現，女性出現白帶異常會陰瘙癢問題，也可以適當的吃一些小米進行改善。
女性懷孕期間適當的吃一些小米，能夠補充身體所需要的維生素b12，預防胎兒骨骼出現畸形問題，還能夠避免嘔吐噁心等症狀發生，滋陰養血的效果也較不錯的;生完孩子以後的女性很容易出現虛寒問題，吃一些小米可以讓體力盡快恢復，祛除色素沉着以及去除臉上色斑皺紋。
小米里面還含有非常豐富的鋅元素，能夠讓身體維持在健康的狀態，預防生殖器疾病出現，它裏面所含有的銅元素就能夠讓性器官更加健康。
孕婦適當的吃一些小米也可以避免早產的情況出現，它裏面含有非常豐富的碘元素，能夠維持身體健康，女性在懷孕期間攝入充足的碘元素，可以讓甲狀腺功能更加健康，避免胎兒出現智力低下，骨骼發育遲緩或者侏儒症出現。
小米泡水喝的方法很簡單，把小米炒制好以後，放在杯子面，加適量的開水，泡一會兒就可以喝了，適當的喝炒小米泡的水，能夠達到補益氣血以及健脾和胃作用，還可以讓臉部皮膚變得越來越好。
鍋裏面加入適量的水，準備一些炒小米，把用大火煮開，上面出現浮沫就要撇掉，加入適量的食用鹼，這樣可以讓小米熟得更快，如果時間充裕，那麼使用前就不用添加，加入適量的水，用小火煮10分鐘左右，這樣就可以讓粥變得更加香濃，每一粒米都需要煮開花，這樣小米會更加好喝。
