豬肝是一種很好的補血食材，和大蒜搭配一起炒，不但可以增強食慾，還有一定的營養作用，那麼大蒜炒豬肝怎麼炒好吃呢?
準備一些新鮮的豬肝清洗乾淨，然後再切一下，準備一些水，把豬肝放到裏面浸泡血水去除清洗乾淨，水分控幹，大蒜洗乾淨切一下，鍋中加入適量的油燒熱，生薑放進去翻炒一下，再把豬肝倒進去放入一些料酒翻炒變色，加入一些清水，蓋子蓋好以後煮開，然後再用小火煮上幾分鐘，加入大蒜翻炒，等到變軟以後就可以添加適量的鹽調味來吃。
大蒜炒豬肝裏面的維生素蛋白質含量是非常豐富的，裏面還含有維生素b2，維生素b1以及鈣質，能夠達到很好的明目效果，適當的吃一些大蒜炒豬肝能夠達到補血作用，因爲豬肝裏面的鐵元素含量豐富，能夠讓貧血問題得到有效解決。
吃一些豬肝還可以達到改善皮膚作用，它的維生素a含量豐富，能夠讓生殖機能以及正常的生長維持再好的狀態，讓皮膚維持在好的狀態當中，適當的吃一些大蒜炒豬肝能達到排出毒素效果，補充身體所需要的維生素b2，才能夠讓身體裏面毒素更快的排除。
適當的吃一些大蒜炒豬肝還能預防肝炎出現，因爲它裏面的鋅元素以及維生素c的含量豐富，能夠讓免疫反應變得更強，達到預防衰老抵抗氧化作用，能夠讓腫瘤細胞的產生受到抑制，解決急性傳染性肝炎問題。吃大蒜炒豬肝還可以補充身體所需藥物的各種營養物質，讓造血功能變得更好，還可以讓免疫力有所提高。
先把大蒜清洗乾淨以後切一下，然後再把青蒜切一下，香腸洗乾淨，水分烘乾切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，再把大蒜放進去翻炒，再加入香腸翻炒熟透就把蒜以及鹽放進去，拌拌均勻以後就可以吃了。
先把辣椒蒜清洗乾淨切一下，鹹肉的皮去除切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把辣椒青蒜放進去翻炒好，然後就把鹹肉也放進去翻炒好以後加入適量的調味料，翻炒均勻以後就可以盛出來吃了。
