蒜薹炒豬耳朵的味道鹹香可口，好吃不膩，而且豬耳朵中含有豐富的膠原蛋白和鈣質，還有美容養顏、補鈣、預防骨質疏鬆的功效哦！
主要食材：滷豬耳朵100克。
其他食材：蒜薹400克，食用油、鹽、生抽、料酒、滷汁、小蔥、姜、蒜頭適量。
1.姜切絲，蒜頭切粒，蔥切細末備用。
2.蒜薹洗淨切段備用。
3.將滷豬耳朵切成片。
4.熱油炒香姜蒜。
5.倒入蒜薹翻炒。
6.炒至微變色，加入豬耳朵翻炒。
7.加入滷汁，少量的生抽，料酒，鹽炒勻。
8.炒至蒜薹熟入味。
9.最後撒上蔥花即可。
溫中行滯、補虛損、健脾胃、美容養顏、補鈣。
