紅燒豬耳朵的味道鮮香爽脆，好吃不膩，而且豬耳朵中含有豐富的軟骨和膠原蛋白，有美容養顏、補鈣、抗衰老的功效，女性和老人小孩都可以經常吃哦！
主要食材：豬耳朵1個。
其他食材：八角2個，鹽、蔥、姜、冰糖片、紅燒醬油、食用油適量。
1.把豬耳朵切大塊，薑切片，蔥綁成蔥結。
2.豬耳朵，蔥，姜冷水下鍋煮，煮開再煮2分鐘就可以了。
3半碗紅燒醬油加入2碗清水，加入蔥結，姜，八角，放入一小塊冰片糖。
4.把豬耳朵放進去大火煮，煮開後轉小火煮半小時。
5.快煮好時嘗一下味道，適量加點調味料，煮好放涼切片。
5.吃的時候淋入一些熱的紅燒汁，也可以直接冷吃。
補虛損、健脾胃、美容養顏、補鈣。
