涼拌豬耳朵的味道鹹香，口感爽脆，用來做下酒菜非常的不錯，而且還具有補虛損、健脾胃的功效呢，骨質疏鬆的人也可以多吃豬耳朵，能夠補鈣。
主要食材：滷豬耳朵300克。
其他食材：香油、生抽、蒜末、菜椒、白糖、黃瓜絲、鮑魚汁、陳醋適量。
1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。
2.滷豬耳朵切絲。
3.將食材放入盆中，放入白糖適量，加入陳醋，加入生抽少許，再加點鮑魚汁，最後淋入香油拌勻即可。
補虛損、健脾胃、美容養顏、補鈣。
