涼拌木耳是餐館中經常點到的一道涼拌菜，爲了讓大家吃到清爽可口的涼拌木耳，這裏就給大家介紹這款食材。
主料：木耳500克
其它食材：洋蔥20克、香菜5克、鹽5克、雞精5克、香油5克、白糖5克、大蒜10克、紅椒15克、生抽10克、米醋20克、味精5克
1、水發木耳洗淨，摘去根，撕小朵。
2、大蒜切沫，洋蔥切絲；香菜洗淨切段。
3、紅椒去蒂去筋膜切菱形。
4、鍋內加500克清水，大火燒開，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺過涼水備用；將瀝乾水分的木耳放入器皿中。
5、放大蒜沫10克，鹽5克，生抽10克，雞精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。
6、最後放洋蔥絲20克，紅椒片15克，拌勻。
7、最後放香菜5克，拌勻；一道美味可口，色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。
潤肺止咳、補氣止血、利水透疹、增強免疫力
