冬瓜有氨基酸、葫蘆巴鹼、膳食纖維等營養成分。
1、氨基酸
冬瓜皮和冬瓜籽中含有多種氨基酸，能夠幫助機體解除遊離氨毒害，起到利尿消腫的作用。
2、葫蘆巴鹼
其中含有豐富的葫蘆巴鹼，在吃後能夠促進身體的新陳代謝，還能夠抑制體內的糖分轉化成脂肪，預防脂肪堆積。
3、膳食纖維
冬瓜中的膳食纖維也比較多，能夠增加腸道蠕動，促進食物的消化和吸收，促進毒素多排出，有效的預防便祕。
另外，其中還含有維生素C，能夠清除體內自由基，起到抗衰老的作用。
