通常情況下，偶爾吃七色糙米對身體有一定的好處，但長期吃七色糙米不好，可能會加重胃腸道的負擔。建議偶爾用七色糙米代替大米，或者糙米和大米根據一定比例混合食用。
七色糙米一般是由黑米、紅米、紫米、蕎麥米、生燕麥片、玉米碴、香粳米等七種粗糧混合而成。偶爾食用七色糙米代替精面精米，可以爲身體補充大量的谷維素，升糖指數比較低，可以避免血糖波動過大。並且七色糙米比普通大米飯更有嚼勁，容易有飽腹感，一定程度上能夠幫助控制體重。
但需要注意的是，七色糙米粗纖維比較多，長期過量食用容易加重胃腸道的負擔，引起消化不良、便祕等症狀。如果七色糙米中含有的植酸與其他食物中含有的礦物質相結合，可能會產生人體無法消化吸收的物質，長此以往可能會導致人體礦物質不足。
